Alsawaritrading.com عيد الفطر هو لحظة مليئة بالسعادة والفرح للمسلمين في جميع أنحاء العالم. بعد شهر من الصيام في شهر رمضان، يعد عيد الفطر هو الوقت المناسب للاجتماع مع العائلة ومشاركة السعادة وبالطبع الاستمتاع بالأطباق الخاصة. وفي دبي، التي تعد أحد المراكز الثقافية والطهيية في العالم، تتميز احتفالات عيد الفطر أيضًا بمجموعة متنوعة من الأطعمة الشهية. في هذه المقالة، سوف نستكشف العديد من الأطعمة النموذجية التي يتم تقديمها غالبًا خلال احتفالات العيد في دبي.

1. الهريس (حرص) – طبق لذيذ مع اللحم والقمح
الهريس هو أحد الأطعمة التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في دبي خلال العيد. يتكون هذا الطعام من القمح المطبوخ مع الدجاج أو لحم الضأن، ثم يتم سحقه في عصيدة ناعمة. إنه لذيذ وغني بالتوابل، مما يجعله طبقًا مرضيًا. عادة ما يتم طهي الهريس بكميات كبيرة لمشاركتها مع العائلة والجيران خلال الاحتفالات.

2. الهريس (الحرص) – النسخة الإماراتية النموذجية
على عكس الهريس الشائع، الهريس هو نسخة إماراتية نموذجية أكثر كثافة وغنية بالبهارات. يتكون هذا الطعام من القمح والزبدة والملح واللحوم المطبوخة في وعاء كبير لساعات. يتم تقديم هذا الطبق عادةً على شكل أجزاء، وهو رمز للعمل الجماعي، لأنه غالبًا ما يتم تناوله مع العائلة أو الأقارب المقربين.

3. اللقيمات (قيمات) – وجبة خفيفة حلوة مغرية
لا يوجد احتفال بالعيد في دبي دون اللقيمات! اللقيمات عبارة عن كرات صغيرة من عجينة الدقيق يتم قليها حتى تكتسب اللون البني، ثم يُرش عليها شراب حلو، عادة شراب التمر. إن الملمس المقرمش من الخارج والناعم من الداخل يجعل اللقيمات واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية خلال الاحتفالات.

4. سمبوسة (سمبوسة) - وجبة خفيفة نموذجية لا يمكن أن تخطئ أبدًا
السمبوسة هي وجبة خفيفة موجودة في جميع أنحاء العالم العربي، وتحظى بشعبية خاصة خلال شهر رمضان والعيد. في دبي، تحتوي السمبوسة عادة على اللحوم أو الدجاج أو الجبن أو الخضار، ملفوفة في عجينة رقيقة ومقلية حتى تصبح مقرمشة. طعمه اللذيذ والمقرمش يجعله وجبة خفيفة مثالية لمرافقة الطبق الرئيسي.

5. جشيد (جاشيد) – طبق صحي مع السمك المجفف
بالنسبة لسكان دبي، الجشيد طبق لا يمكن تفويته. ويصنع هذا الطبق من السمك المجفف المطبوخ مع البهارات ويقدم عادة مع الأرز. يمنح طعم البحر اللذيذ والمذاق الغني إحساسًا مختلفًا، مما يجعله الخيار الأمثل للاستمتاع مع العائلة خلال عيد الفطر.

6. كنافة (كنافة) – حلوى مغرية
كنافة هي حلوى حلوة مصنوعة من طبقات رقيقة من العجين المرشوش بشراب السكر، ثم تعلوها الجبنة الذائبة الناعمة. تحظى الكنافة بشعبية كبيرة في دبي، خاصة خلال الاحتفالات الكبيرة مثل العيد. ما يميز الكنافة هو المزيج المتوازن بين النكهات الحلوة والمالحة، بالإضافة إلى القوام المطاطي الذي يجعلها لذيذة للغاية.

7. المكبوس (مجبوس) – أرز نموذجي غني بالبهارات
المكبوس هو طبق أرز إماراتي نموذجي مطبوخ مع البهارات واللحوم (مثل الدجاج أو الماعز أو لحم الضأن). يتمتع هذا الطعام بطعم غني وحار، مع بهارات مثل الكركم والقرفة والهيل. يتم تقديم المكبوس عادة بكميات كبيرة في منتصف المائدة، حيث يجتمع الأهل والأصدقاء للاستمتاع به معًا.

8. التمر (التمر) – رمز اللطف والبركة
كما هو الحال في العديد من دول الشرق الأوسط الأخرى، تلعب التمور دورًا مهمًا في احتفالات العيد في دبي. التمر هو أول طعام يؤكل عند الإفطار في شهر رمضان، وهو رمز للبركة في الثقافة الإماراتية. خلال عيد الفطر، غالبًا ما يتم تقديم التمر كمقبلات أو كوجبة خفيفة عند التجمع مع العائلة والأصدقاء.

9. شاورما (شاورما) – الطعمة الشهية التي لا تموت
على الرغم من أن الشاورما ليست طبقًا نموذجيًا للعيد، إلا أنها تظل مفضلة طوال العام، بما في ذلك خلال الاحتفالات. اللحم المشوي مع بهارات الشرق الأوسط، ملفوف في خبز البيتا مع إضافات مختلفة مثل الخضار أو الطحينة أو صلصة الطماطم، يجعل الشاورما خيارًا سريعًا ولذيذًا للاستمتاع به بعد يوم طويل من العبادة.

10. الكباب (كباب) – لحم مشوي لذيذ
يعد الكباب من الأطباق التي تتواجد دائمًا على مائدة الطعام خلال عيد الفطر في دبي. لحم الضأن أو الدجاج أو اللحم البقري المشوي مع بهارات الشرق الأوسط يعطي طعمًا شهيًا. غالبًا ما يتم تقديم الكباب مع خبز البيتا أو الأرز أو السلطة الطازجة.

لا يقتصر عيد الفطر في دبي على متعة التجمع مع العائلة والأصدقاء فحسب، بل يتعلق أيضًا بالاستمتاع بالطعام الغني بالنكهات والتقاليد. من الأطباق اللذيذة مثل الهريس والمقبوس إلى الحلويات مثل اللقيمات والكنافة، يقدم كل طبق تجربة طهي مميزة وذات معنى.