Alsawaritrading.com لحماكون، الذي يشار إليه غالبًا باسم "البيتزا التركية"، هو طبق تقليدي مشهور جدًا في تركيا والعديد من دول الشرق الأوسط. يقدم اللحم بالعجين المصنوع من عجينة رقيقة مع اللحم المفروم والخضروات والتوابل مزيجًا غنيًا ومغريًا من النكهة.
المكونات الرئيسية لحماكون
يتم تحضير اللحم بالعجين من عدة مكونات بسيطة ولكن ذات جودة عالية، بما في ذلك:
عجينة الخبز: تُصنع من الدقيق والماء والخميرة، وتُشكل على شكل دوائر رفيعة.
اللحم المفروم: يستخدم عادة لحم الضأن أو اللحم البقري، ويخلط مع البصل والطماطم والفلفل.
البهارات: التوابل مثل البابريكا والكمون والبقدونس تعطي اللحم نكهته المميزة.
الليمون: يقدم عادة مع شرائح الليمون مما يعطي طعماً طازجاً.
كيفية صنع لحماكون في المنزل
صنع لحماكون في المنزل أمر سهل للغاية. فيما يلي الخطوات البسيطة:
تحضير العجينة: نخلط الدقيق مع الماء والخميرة ثم نعجنها حتى تصبح ناعمة. اتركه لمدة 1 ساعة.
تحضير الطبقة: يُمزج اللحم المفروم، والبصل، والطماطم، والفلفل، والبهارات في وعاء.
افردي العجينة: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى عدة قطع ثم افرديها بشكل رقيق.
وزعي الطبقة العلوية: وزعي خليط اللحم فوق العجينة ووزعيها بالتساوي.
الخبز: تُخبز في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج وتتحمر.
لحماكون هو طبق ليس لذيذًا فحسب، بل غني أيضًا بالتاريخ والثقافة. بفضل مذاقها المغري وطريقة تقديمها العملية، يعتبر لحماكون الخيار الأمثل لمختلف المناسبات. حاول صنعها في المنزل أو قم بزيارة أقرب مطعم تركي لديك لتستمتع بالبيتزا التركية اللذيذة