alsawaritrading.com تأتي اللقمة من تقاليد الطهي التركية الموجودة منذ قرون. اسم "lokma" نفسه يعني "لدغة" باللغة التركية، وهو ما يصف حجمه الصغير الذي يعتبر مثاليًا للاستمتاع. وغالباً ما يتم تقديم هذا الطعام في المناسبات الخاصة، مثل حفلات الزفاف والمهرجانات والاحتفالات الدينية. في الثقافة التركية، ترمز اللكما أيضًا إلى المشاركة والعمل الجماعي.

كيفية جعل لوكما
مكونات:
- 500 جرام دقيق القمح
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
250 مل ماء دافئ
- كمية كافية من زيت الطبخ
- شراب السكر (خليط الماء والسكر)

خطوات التصنيع:

1. اصنعي العجينة: اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح في وعاء. يُسكب الماء الدافئ شيئًا فشيئًا أثناء العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة.

2. التخمير: غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها ترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة.

3. تشكيل اللقمة: بعد أن يرتفع العجين، خذ قليلًا من العجين وقم بتدويره. ضعه على سطح مستو.

4. القلي: سخني الزيت في مقلاة. تقلى كرات العجين حتى تصبح ذهبية اللون. رفع واستنزاف.

5. رش بالقطر: اغمس اللقمة المقلية في شراب السكر لتعطيها طعمًا حلوًا مميزًا.

لوكما هي حلوى شهية وذات مغزى. من تاريخها الغني إلى طريقتها البسيطة للاستمتاع بها، تعد اللقمة رمزًا للدفء والعمل الجماعي في الثقافة التركية. إذا كنت تبحث عن حلوى فريدة وسهلة الصنع، فإن لقمة هي الخيار الأمثل.