السواريترادينغ.كوم. يعتبر لحم الدجاج من المكونات الغذائية التي تحظى بشعبية كبيرة بين الجمهور. وغالبا ما يعتبر مخزونا غذائيا للاستخدام اليومي. نظرًا لأنه يتلوث بسهولة، فإن كيفية تخزينه مهمة جدًا. عادة يتم تخزين لحم الدجاج في الثلاجة في شكل مجمد. على الرغم من أنها تبقى لفترة طويلة في الثلاجة، إلا أنه مع مرور الوقت يمكن أن تحدث تغييرات في الطعم والملمس. إذن ما هي المدة التي يمكن أن يبقى فيها الدجاج جيدًا في الفريزر؟

يتمتع الدجاج المجمد المخزن في الثلاجة بفترة صلاحية أطول من الدجاج المخزن في الثلاجة. تعتمد مدة تخزين الدجاج المجمد في الفريزر على عدة عوامل، مثل درجة حرارة الفريزر، والتعبئة، والحالة الأولية للدجاج. يمكن تخزين قطع الدجاج النيئة مثل الصدور والأفخاذ والأجنحة وغيرها في الفريزر لمدة تتراوح من 9 إلى 12 شهرًا عند درجة حرارة تخزين -18 درجة مئوية أو أقل. يمكن تخزين الدجاج الكامل المجمد في الفريزر بنفس درجة الحرارة، أي -18 درجة مئوية أو أقل، لمدة مماثلة تبلغ حوالي 10-12 شهرًا. وفي الوقت نفسه، يمكن عادة تخزين لحوم الدجاج التي خضعت للمعالجة، مثل الناغتس واللحم المفروم وكرات اللحم وغيرها، في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 6 أشهر عند درجة حرارة تخزين -18 درجة مئوية أو أقل.

على الرغم من أنه يمكن تخزين الدجاج المجمد لفترات طويلة، إلا أنك بحاجة للتأكد من التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية الموجود على العبوة إذا كان متاحًا. يمكنك أيضًا التحقق من الحالة الجسدية للحوم الدجاج قبل المعالجة، مثل أن تكون الرائحة ليست قوية، وأن يبدو اللون طازجًا، وليس أخضرًا رماديًا، ولا توجد بقع فطرية بيضاء على الجلد. وبصرف النظر عن ذلك، فإن عملية تذويب الدجاج المجمد قبل المعالجة مهمة أيضًا في تشكيل جودة طعم وملمس لحم الدجاج نفسه.

لذا فإن الدجاج المخزن في الفريزر يتمتع بفترة صلاحية أطول دون التأثير على جودته إذا تمت عملية التخزين بشكل صحيح. إذا تم تخزين الدجاج بشكل غير صحيح، فلا يزال من الممكن طهي الدجاج ولكن الجودة ستنخفض مما يؤثر في النهاية على خصائص لحم الدجاج مثل الطعم والملمس. وفي الوقت نفسه، إذا ظهرت على الدجاج علامات التلف، فلا ينبغي استهلاكه. على الرغم من أنها لا تزال تعتبر آمنة، إلا أن تجنبها هو الخيار الأفضل للصحة والسلامة الغذائية.